咖啡焗鸡

2013-02-07 08:38  来源:美食美酒网

 大多冰鲜鸡都带着一阵雪藏的味道,咖啡的香味却正好能将之辟除。而烤制后鸡肉还会散发出浓浓的诱人咖啡香。

  你是否觉得自己下厨准备年夜饭劳神费力?这里教你几道味美又实惠的“硬菜”,最重要的是,搞定它们分别都只需1个小时。

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  咖啡焗鸡

  咖啡焗鸡(2人份)

  准备时间:10分钟

  制作时间:50分钟

  食材:

  清远鸡1只(约1000克),巴西咖啡豆300克

  调料:

  纯净水1000克,椒盐10克

  做法:

  1. 清远鸡洗净备用,同时将咖啡豆用纱布包起。

  2. 锅中倒入纯净水煮开,然后放入咖啡豆包。

  3. 将火调小,然后把鸡放入浸泡15分钟,其间用勺子不断浇淋鸡身。

  4. 把鸡控干水分,然后放入预热180摄氏度的烤箱中烤制20分钟。

  5. 最后把鸡取出斩件,食用时搭配椒盐即可。

  创意:

  大多冰鲜鸡都带着一阵雪藏的味道,咖啡的香味却正好能将之辟除。而烤制后鸡肉还会散发出浓浓的诱人咖啡香。

  烹饪心得:

  用咖啡烫鸡的时候建议用勺子逐步淋在鸡身上,避免令鸡肉过熟。

责任编辑: 哈妮
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