推翻泰国菜的7大谬论 品正宗泰式风味

2013-01-16 11:46  来源:爱丽网

  

    泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴.不过很多朋友对于泰式美食还存在很多误解,下边我们就来说道说道.

  1.任何泰式菜肴都要放入花生

  在泰国,如果你留意,会发现餐盘中总有或多或少的碾碎花生仁,但这并不能意味着它是地道的泰国菜。在国内,很多所谓的泰国正宗食谱都把花生仁作为唯一标准。例如,泰式披萨里会点缀一些碾碎的花生仁和新鲜的豆芽,泰式冰淇淋汤包含了红辣椒片和花生,泰式沙拉里也会放豆芽和花生……固然花生是不可或缺的食材,但如果你长时间生活在泰国就会发现,花生并不是泰国菜的唯一标准。

关键字: 泰国菜 泰式 菜肴
责任编辑: 哈妮
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