香港明星酒家 舒淇的宁记火锅店

香港明星酒家 舒淇的宁记火锅店

 

  宁记火锅

 

  舒淇的“宁记火锅”最早的出处是在台湾——宁记麻辣火锅的渊源从一开始就跟大人物联系在一起——蒋介石先生的厨师蒋陵宁对创意美食跃跃欲试,跑成都下重庆,仔细研究琢磨,最后开天辟地出自己的宁记火锅——单单取了名字中的一个宁字。蒋陵宁先生的火锅,不像四川火锅般直来直去的麻辣,让畏麻辣之人无法接受,而走内敛和阴柔的路线。锅底也与众不同,从开创初始,就取豆腐、鸭血在其中,豆腐香糯,鸭血软腻,与常规豆腐鸭血别有不同。

  故事到了后来,跟文隽、舒淇、王晶等一帮人分不开:上世纪90年代,文隽王晶一行到台湾,被舒淇领到宁记大吃大喝,吃了就念念不忘,每回还打包带回香港。一来二去觉得也不是长久之计,索性密招了宁记的彭师傅,把宁记搬到香港,至今在香港已有十三个年头发展起来的三家店。常光顾的自然有两岸三地的明星,当然更多的是泱泱的食客大众。按文隽的说法:明星开餐馆也一样啦,关键还要好吃,你不好吃,谁去?!

  香港宁记火锅店,火锅这种美食老少咸宜,亲友围炉而坐,气氛其乐融融,只要味道好,生意自然兴隆。源自四川的宁记火锅,掌握了川味火锅“麻”、“辣”、“鲜”、“香”四大要诀,汤底有厚实的牛油香味,味道非常纯正。

  更重要的是,它的投资人是性感影星舒淇和名导演王晶。在宁记火锅店进门的地方有一个大橱窗,里面陈列着各位嘉宾的签名。走上前仔细一看,橱窗里文隽、陈小春、杨恭如、陈晓东等明星的签名应有尽有。绝对是名副其实的明星店。

  为了突出火锅店的“明星气氛”,店堂侧面的墙上贴满了诸多明星光临该店的报道。明星开的店,自然少不了在电影里露露脸。由张柏芝、刘嘉玲、朱茵主演的电影《性感都市》就在这家火锅店取景,而电影《洪金十三妹》也是在此拍摄的,看来舒淇还真是有生意头脑啊。

  “宁记火锅”可不只这一家店,各个分店的照片都贴在灯箱上,除了香港铜锣湾外,在香港的尖沙咀、百利、旺角,以及北京等地还有5家店。照片里,许多导演、明星都在品尝过后拍照留念。

  宁记附近,八十年代有间天天渔港,谭咏麟等人开的;还有一间与饮食有关的精神酒家——林伯的铜锣湾书店。

  宁记火锅铜锣湾店地址:香港铜锣湾波斯富街与骆克道的交界处,铜锣湾商场8楼

  宁记火锅尖沙咀店地址:尖沙咀地铁站B2出口(金马伦道)一百米太兴广场三楼

  宁记火锅北京店地址:朝阳区三丰北里悠唐生活广场二号楼地下1层09号

责任编辑:赵烁

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