食品安全被“妖魔化”需要监管提振信心

  原标题:食品安全被“妖魔化”需要监管提振信心

  据报道:“食品添加剂在中国被妖魔化了,规范使用添加剂不会危害身体健康。”我国著名营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石近日表示,“中国食品安全总体合格率达到90%,北上广达95%。”

  目前已经有过报道的违法使用食品添加剂,有在乳制品中添加三聚氰胺,在火锅底料中添加罂粟壳,在腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮中添加硼酸与硼砂,在蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜中使用工业硫磺,在冰淇淋、肉皮冻中添加工业明胶,用工业酒精勾兑假酒等,还有很多食品在滥用添加剂。

  规范使用食品添加剂,要通过相关部门制订标准,让经营者掌握。经营者固然需要良心,但让他们能守住良心,又需要靠行政执法和监管部门的努力。有的经营者明示没有使用添加剂,有的商品在包装上标注“不含色素、不含防腐剂”等字眼,但这些行为没有监管部门的认可,或者本来就是假大空的自说自话,还是解决不了食品添加剂及其食品安全的问题。

  对消费者而言,食品添加剂问题与食品安全问题,是同一个话题。消费者对食品市场的信任,首先是对食品安全监管部门的信任。什么时候,监管部门能把违法使用食品添加剂的食品堵死在生产线上,人们什么时候才会对食品市场提振信心。

责任编辑:赵烁

热闻

  • 图片

大公出品

大公视觉

大公热度